作品紹介

「塩梅はまかせてくんな」。
江戸で「めしいち」を切り盛りする料理人・市兵衛には、「闇の料理人」という裏の顔があった。
市兵衛の料理に舌鼓を打つ友人の重蔵は、お上が裁けない者を始末する、闇の仕事を市兵衛に依頼する。
おせち料理・赤貝の酢の物・若竹煮・かさごの煮つけ・握りめし……食材をさばいた夜は、悪人を裁くために店を出る……。